Menu Masakan Olahan Ayam Yang Super Enak dan Mudah

Menu Masakan Olahan Ayam Yang Super Enak dan Mudah

Tipsgayahidup.com – Menyajikan masakan yang enak dan di gemari anggota keluarga adalah kebahagiaan seorang ibu. Untuk itu biasanya seorang ibu selalu ingin meyajikan dengan resep masakan yang berbeda-beda setiap harinya.

Hal itu dilakukan agar tidak membuat bosan yang menikmatinya. Sehingga ibu harus pintar dan cerdas dalam menentukan menu masakan yang pas sesuai selera anggota keluarga.

Memang tidak mudah menemukan ide setiap hari, untuk itu anda harus rajin membuka resep masakan baik lewat buku resep ataupun browsing lewat internet.

Tak dapat dipungkiri bahwa makanan yang kita makan sangat berpengaruh pada kesehatan keluarga kita dirumah.

Untuk itu perlu diperhatikan gizi yang seimbang agar kesehatan keluarga kita terjaga dengan baik. Dan yang terutama adalah sarapan pagi wajib kita sediakan untuk keluarga kita sesuai anjuran Menkes bahwa sarapan pagi adalah hal terpenting sebelum beraktifitas.

Ayam merupakan salah satu bahan masakan yang banyak di gemari khususnya oleh anak-anak, jadi hamper dipastikan dalam satu minggu anda memasak olahan dengan bahan ayam.

Nah, berikut ini beberapa menu masakan olahan ayam yang enak dan mudah yang bisa anda coba dan sajikan untuk menu masakan harian dirumah :

Menu Masakan Olahan Ayam Yang Super Enak dan Mudah

Chicken Katsu

Menu masakan olahan ayam ini adalah masakan khas Jepang, yaitu olahan irisan daging ayam dengan balutan tepung roti. Daging ayam dibumbui lebih dulu dengan garam dan lada kemudian dilumuri telur dan tepung roti kemudian digoreng dengan teknik deep frying.

Berikut ini bahan dan langkah pembuatannya:

Bahan :

1/4 kg Ayam rebus potong fillet, sisanya potong-potong kecil
2 buah Kentang rebus potong kecil
2 buah Wortel rebus, potong kecil
1 butir Telor
Tepung Roti
Minyak Goreng
3 siung Bawang Putih
10 butir Lada Hitam
1 buah Kemiri
1/2 Blok Curry Golden blok
Minyak Wijen
Secukupnya Gula
5 butir Lada Hitam
secukupnya Garam

Langkah

Membuat Chicken Katsu :
Kocok telur dan tambahkan lada hitam dan garam
Masukkan ayam fillet kedalam kocokan telur, lalu baluri dengan tepung roti
Goreng hingga kecokelatan, angkat. Pisahkan

Cara membuat Curry :

Panaskan minyak dan tumis bumbu bawang putih, lada hitam dan garam yang telah dihaluskan

Masukkan potongan ayam rebus kecil-kecil
Tambahkan wortel dan kentang rebus, aduk rata
Tuang air panas, setelah mendidih masukkan 1/2 curry blok, tambahkan minyak wijen, serta gula
Sajikan curry bersama Nasi dan Chicken Katsu.

Menu Masakan Olahan Ayam Yang Super Enak dan Mudah

Pepes Ayam

Olahan ayam yang satu ini emang lebih membutuhkan banyak bahan dan waktu, tapi cara membuat dan bahan-bahannya tidak sulit di temukan. Dan pastinya jika sudah matang aroma khas bumbu pepes ayam ini akan menambah selera makan bagi semua orang yang mencicipinya.

Berikut bahan dan cara pembuatannya :

Bahan:

500 gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
1 ikat daun kemangi
1 butir telur ayam
10 buah cabai rawit
3 sdm minyak goreng
5 buah serai bagian pangkal, memarkan
daun salam 5 lembar
5 iris kecil lengkuas
1 sdm minyak goreng
5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
kunyit 2 cm
1 sdt terasi bakar
4 buah cabai merah keriting
1 sdm garam

Cara membuat

Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan.
Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi. Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.
Bentangkan daun pisang, ber ⅕ bagian ayam berbumbu. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya. Siram dengan ⅕ bagian adonan telur. Sematkan daun pisang dengan lidi.
Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

Menu Masakan Olahan Ayam Yang Super Enak dan Mudah

Spicy Chicken with Chessee

Nah, untuk yang punya anak remaja sajian ini bisa menambah referensi masakan harian lho ? nama masakan ini Spicy Chicken With Chesse. Dari namanya yang keren udah terbayang kan rasanya, pasti juga enak.

Ini adalah menu masakan ayam panggang khas Italia yang bisa anda coba praktekan dirumah.

Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan:
1 buah fillet ayam utuh
1 sdm cabe bubuk
1sdt garam
1/2 sdt merica
Pasta:
100 g penne rebus
100 ml cooking cream
1 sdm keju parmesan parut 1/2 sdt garam
1/2 sdterica
Bayam Tumis:
1 sdm salted butter
1 sdm bawang putih cincang
100 g daun bayam

Cara membuat:

Lumuri dada ayam dengan cabe bubuk, garam dan merica.
Diamkan beberapa saat.
Panaskan wajan, masak ayam hingga permukaannya kecokelatan, tiriskan.
Panggang ayam ke oven selama 10 menit. Angkat.
Sajikan dengan cheese penne dan tumis bayam
Pasta : Panaskan wajan, masukkan penne, krim, keju parmesan, garam dan merica.
Aduk rata dan didihkan lalu angkat.
Bayam Tumis: Panaskan wajan, masukan salted butter dan bawang putih, tumis hingga harum.
Masukkan daun bayam, tumis hingga rata.
Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Aduk lalu angkat.

Tips:

Jika tak ingin lemak berlebihan, kulit ayam bisa dikupas bersih.
Proses pemanggangan dalam oven selain mematangkan ayam juga untuk membuat bagian luarnya jadi crispy.

Menu Masakan Olahan Ayam Yang Super Enak dan Mudah

Ayam Teriyaki

Ini juga merupakan hidangan khas Jepang yang sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Ayam teriyaki adalah masakan olahan ayam khas Jepang dengan bumbu teriyaki yang sangat enak dan bisa anda coba buat dirumah.

Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan-bahan

400 gram paha ayam tanpa tulang
1 buah bawang bombay, iris halus
1 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, parut
25 ml bumbu teriyaki instant
2 sdm minyak sayur

Cara membuat

Cuci bersih ayam, lalu tiriskan dari sisa air cucian. Iris ayam ukuran 3×3 cm, lalu baluri dengan bumbu teriyaki instan, biarkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
Masukkan ayam, dan masak hingga matang dan bumbu mengental. Sajikan hangat.

Menu Masakan Olahan Ayam Yang Super Enak dan Mudah

Bola –Bola Ayam

Bosan dengan menu olahan ayam goring yang itu-itu saja ? Nah, ini adalah salah satu variasi menu yang bisa anda coba praktekan dirumah ya?

Menu ini bernama Bola Bola Ayam yang cara membuatnya sangat mudah dan cocok untuk bekal anak anda ke sekolah.

Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan :

150 gram dada ayam cincang, 1 buah wortel potong dadu (rebus setengah matang), garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, bawang goreng, 2 lembar daun bawang, 100 gram tepung terigu, 1 butir telur ayam, 150 gram tepung roti.

Cara membuatnya :

Masukkan ayam cincang ke dalam wadah. Tambahkan potongan wortel, gula, garam dan merica. Aduk rata.

Dengan sendok atau tangan, bentuk adonan menjadi bola. Masukkan bola-bola ayam ke dalam tepung terigu kering. Lalu pindahkan ke mangkuk berisi telur kocok. Terakhir, baluri di mangkuk berisi tepung roti.

Goreng bola-bola ayam dengan minyak panas. Goreng hingga warnanya cokelat kekuningan. Sajikan hangat dengan pelengkap saus sambal.

Menu Masakan Olahan Ayam Yang Super Enak dan Mudah

Tongseng Ayam

Jika biasanya tongseng adalah menu masakan yang menggunakan bahan daging sapi atau kambing kali ini kita akan membuat sesuatu yang berbeda.

Ya, tongseng ayam menu yang satu ini mungkin kurang familiar di telinga anda bukan ? tapi jika anda mencobanya pasti rasanya tidak kalah enak dan segar sepeti tongseng kambing dan sapi lho?

Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

200 gr ayam fillet (saya prefer paha/dada lemak,potongdadu)
1/2 bh kol (potong kotak)
6 bh cabe rawit
2 batang daun bawang (iris)
4 bh tomat hijau uk kecil (potong 4)
daun salam 4 lembar(remas)
4 lembar daun jeruk (buang batang daun)
2 batang sereh
4 cm lengkuas (bakar geprek)
6 sdm bumbu kacang matang olahan
bumbu halus :
4 siung bawangmerah
4 siung bawangputih
1 sdt ketumbar
4 cm kunyit (bakar)
3 cm jahe (bakar)
5 biji kemiri (bakar)
10 sdm kecap manis
1/2 sdt lada hitam biji
2 sdt gula
secukupnya garam merica
800 ml air

Langkah

Tumis ayam dengan minyak kuranglebih 5 sd 10menit, sisihkan
Tumis bumbu halus sampai matang,beri sereh, daunsalam dan daun jeruk serta daunbawang, setelah matang, beri air dan bumbu kacang
Aduk sampai mendidih,masukan tomat, ayam,kecap manis, gula sedikit demi sedikit, koreksi rasa,
Setelah rasa dan kekentalan tongseng pas, masukkan kol, aduk sampai matang,
Sajikan dengan taburan bawang goreng dan cabe rawit yg diulek halus..

Menu Masakan Olahan Ayam Yang Super Enak dan Mudah

Sop Bola Ayam

Masakan yang satu ini sangat cocok bagi anda yang masih mempunyai anak kecil, selain rasanya yang enak dan kuahnya yang segar caranya pun sangat mudah dan simple dilakukan.

Kalau tadi kita sudah membuat bola ayam digoreng dan sekarang kita akan membuat bola ayam dengan kuah sup yang segar dan enak.

Berikut bahan dan cara membuatnya;

Bahan :

200 gram ayam giling
2 butir bawang putih
3 sendok tepung tapioka
1 buah bawang bombay
4 butir bawang putih
Garam
Lada

Bahan Sup:

1 butur bawang merah
1 buah wortel
Buncis
Sawi
Seledri
Daun bawang
Garam (aku pake himalayan salt)
Kaldu (aku pake kaldu jamur maseko)
secukupnya Gula
Merica
1 liter Air

Langkah

Bola ayam: haluskan bawang putih, campur dengan ayam giling, tepung tapioka, garam dan merica
Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dipotong2.
Tuangkan bawang putih dan bawang bombay yang telah ditumis ke air yang telah mendidih. Tambahkan kaldu, merica, garam, dan gula.
Bentuk bulat adonan bola ayam satu persatu dan langsung dimasukkan ke kuah yang telah mendidih. Masukkan seledri, wortel, buncis, sawi, daun bawang. Tunggu sampai matang