Menu Masakan Rumahan Yang Sehat Bergizi dan Praktis

Menu Masakan Rumahan Yang Sehat Bergizi dan Praktis

Tipsgayahidup.com – Sebagai seorang ibu anda pasti selalu ingin memberikan yang terbaik untuk keluarga anda. Salah satunya adalah dengan cara menyiapkan hidangan masakan dengan menu yang berbeda setiap harinya.

Tentu saja hal tersebut tidaklah mudah bukan ? Kadang anda kehabisan ide untuk mendapatkan menu masakan apa yang akan anda sajikan hari ini dan selanjutnya.

Sesuai dengan anjuran Menkes, hal yang terpenting yang perlu kita siapkan setiap hari adalah sarapan, karena berdasarkan penelitian sarapan wajib bagi kita untuk menunjang aktivitas sepanjang hari.

Dengan sarapan pagi anda dan keluarga akan mendapatkan energi baru, dapat berkonsentrasi dengan baik dan dapat mengembalikan metabolisme tubuh anda.

Nah, berikut ini adalah beberapa menu masakan bergizi dan praktis yang bisa anda sajikan untuk sarapan dan makan siang keluarga anda dirumah :

Menu Masakan Rumahan Yang Sehat Bergizi dan Praktis

Sup Ayam

Masakan yang satu ini bisa anda sajikan kapan saja, baik pagi, siang ataupun malam. Karena masakan ini sangat cocok dinikmati kapan saja. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya juga sangat mudah dan praktis.

Sup ayam juga berfungsi sebagai penambah nafsu makan saat anda sedang tidak enak badan. Kaldu ayamnya yang dimasaka dengan benar akan menambah stamina bagi tubuh anda apalagi jika ayam kampung.

Bahan:

2 potong dada ayam masak lalu potong
3 buah wortel ukuran sedang
2 batang selederi
2 buah kentang ukuran sedang
1 siung bawang putih
1/8 sdt garam
1/8 merica (optional)
Bumbu kaldu secukupnya

Cara membuat:

Potong-potong ayam beserta dengan sayuran sesuai selera yang sudah dibersihkan sebelumnya. Tiriskan. Potong juga semua sayuran sesuai selera.
Panaskan air dan rebus potongan ayam hingga matang. Masukkan wortel dan juga kentang. Rebus hingga matang.
Tumis bawang putih, garam, dan merica hingga harum lalu angkat. Masukkan ke dalam kuah sayur dan aduk rata. Tambahkan bumbu kaldu dan daun bawang. Masak hingga matang.

Resep Sarapan Pagi Omelet Sayur Sederhana

Sarapan pagi dengan omelet telur ini tentu sangat lezat dan bergizi. Apalagi dicampur dengan sosis dan wortel segar. Dipadu dengan keju parut atau kezu mozarella yang lezat, menu sarapan pagi ini pasti baik sekali untuk kebutuhan gizi dan nutrisi di pagi hari.

Bahan-bahan

Telur ayam ukruan sedang besar kurang lebih sebanyak 3-4 butir.
Sossi ayam atau sosis sapi kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Potong kecil-kecil.
Wortel segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 batang. Cuci bersih kemudian potong bentuk kotak.
Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
Meirca halus secukupnya sesuai selera.
Bawang bombay kurang lebih sebanyak 1/2 pcs.
Keju cheddar atau mozarella secukupnya sesuai selera.
Mentega atau minyak secukupnya.

Cara membuat

Pertama masukkan telur dan kocok bersama dengan garam dapur dan merica bubuk kemudian sisihkan.
Masukkan irisan bawang bombay, potongan wortel dan sosinya kemudian aduk-aduk sampai layu.
Tuang campuran telur diatas tumisan sayuran dan sosis tadi. Usahakan sampai semua bagian tertutupi dengan telur ya.
Setelah agak matang taburi kejunya dibagian atasnya dan masak sampai bagian dasar matang.
Kemudian balik telur dan sisi lainnya sampai matang.

Menu Masakan Rumahan Yang Sehat Bergizi dan Praktis

Baked Potato Kentang Panggang Keju

Menu sarapan satu ini pasti menggugah selera. Kentang yang dipanggang dengan oven dan dimasak menggunakan keju quick melt pasti sangat disukai oleh suami dan anak-anak. Bukan hanya untuk sarapan pagi, menu makanan ini juga sehat dan bergizi untuk bekal anak sekolah.

Bahan

Kentang ukuran cukup besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Cuci bersih kentangnya.
Keju mozarella atau keju quick melt secukupnya sesuai selera.
Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
Margarin kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
Mayonise atau saus Bolognese secukupnya.
Air secukupnya.

Cara Membuat

Siapkan panci dengan air dan rebus bersama dengan garam dapur dan kentang yang sudah dibersihkan tadi sampai matang kemudian tiriskan.
Setelah tiris, tekan kentang rebus tadi secara perlaha supaya merekah dan terbuka.
Letakkan kentang di loyang dan jangan lupa alasi dengan aluminum foil terlebih dahulu.
Tuang mayonise diatas kentang tadi kemudian taburkan keju yang sudah diparut diatasnya.
Ambil mentega kurang lebih 1/4 sendok saja dan letakkan diatas parutan keju supaya lebih gurih dan harum. Ulangi ke semua potato rebusnya.
Masukkan ke dalam oven dan kemudian panggang dengan oven suhu kurang lebih 180 derajat celcius sampai matang dan kejunya melted.

Pancake

Terkadang orang tua ingin menyajikan sesuatu yang mengeyangkan selain nasi putih. Pancake bisa jadi salah satu variasi sajian anda selain nasi putih dan roti.

Bahan:

4 gelas tepung serba guna
¼ gelas gula pasir
2 sdt baking soda
2 sdt garam
4 butir telur
1 – 1 ½ sdt baking powder
4 gelas susu mentega

Cara membuat:

Campur tepung, gula, baking soda, baking powder, dan juga garam. Pada mangkuk yang lain kocok susu mentega dan telur hingga rata campur ke adonan kering hingga lembut.

Tuang ¼ adonan ke atas penggorengan dan masak hingga warna berubah menjadi emas kecokelatan. Anda bisa menyajikannya dengan madu.

Menu Masakan Rumahan Yang Sehat Bergizi dan Praktis

Perkedel Ikan Tuna

Menyajikan masakan hasil laut bisa menjenuhkan kalau resepnya itu-itu saja. Oleh karena itu, variasikan dengan cara memasak yang lain, seperti sajian berikut ini.

Bahan-bahan:

Ikan Tuna fillet 500 gram, haluskan.
Kentang 5 buah. Kupas kulitnya dan goreng setengah matang lalu haluskan.
Bawang merah 5 siung.
Bawang putih 5 siung.
Telur 2 butir.
Garam dan merica secukupnya.
Merica dan penyedap rasa.

Cara Membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih setengah matang.
Haluskan bawang putih, bawang merah, garam dan lada/merica.
Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan ikan tuna halus. Setelah itu masukan bumbu. Tambahan telur agar adonan tidak hancur.
Goreng dengan minyak panas. Apabila sudah berwarna kemerahan, angkat dan tiriskan.

Kandungan Gizi

Aneka resep masakan Indonesia yang mengandung tuna ternyata sangat baik untuk kesehatan. Ikan tuna terkenal sebagai anti oksidan yang baik bagi tubuh. Ia bisa melindungi sel dari kerusakan.

Di tengah jaman dimana susah menemukan udara bersih, manfaat anti oksidan sangat penting. Zat ini dapat menurunkan resiko terkena penyakit degenaratif dan penuaan dini. Keriput pun menjadi menghilang.

Tak hanya sel, otak pun ikut terbantu jika Anda masak masakan Indonesia dari ikan tuna. Kadar Omega 3 yang tinggi dipadu dengan EPA dan DHA, akan menutrisi otak. Asupan yang baik bagi Anak-anak dan dewasa.

Bubur Ayam

Bubur ayam ini selain sangat baik untuk pencernaan ternyata juga sangat mudah dipadukan dengan bahan pelengkap yang anda miliki. Sebut saja, cakwe iris, telur, daging ayam suwir, telur pitan, dll.

Bahan:

200 gram beras yang sudah dicuci bersih
½ ekor ayam kampung
2 liter air
1 sdm garam halus
5 sdm santan kental

Pelengkap:

1 batang selederi diiris halus
2 batang daun bawang diiris halus
Kecap manis dan asin
1 buah cakwe iris
Telur rebus belah jadi 4

Cara membuat:

Masukkan beras, air, garam, dan juga ayam ke dalam panci. Rebus sambil terus diaduk hingga mendidih. Goreng ayam sebentar lalu suwir. Sisihkan.
Tambahkan santan ke adonan bubur dan masak hingga mengental. Angkat.
Siapkan mangkuk saji, tuang bubur dengan kecap manis dan asin. Tambahkan bahan pelengkap dan sajikan saat hangat.

Menu Masakan Rumahan Yang Sehat Bergizi dan Praktis

Tumis Tahu Saus Tiram

Membuat olahan tahu bisa anda sajikan dengan variasi lainnya selain digoreng. Salah satunya adalah membuat masakan bahan tahu dengan bumbu tumis tahu saus tiram.

Masakan ini sangat cocok anda sajikan pada malam hari bersama suami dan anak0-anak tercinta. Bisa anda sajikan dengan kuah atau tanpa kuah sesuai selera keluarga.

Bahan:

100 gram tepung terigu
1 bungkus tahu putih dipotong dadu
1 siung bawang Bombay diiris halus
50 ml air
30 gram saus tiram
500 ml minyak goreng

Cara membuat:

Balut tahu dengan tepung terigu dan goreng hingga matang ke dalam minyak panas.
Tumis bawang Bombay hingga harum dan masukkan tahu dan juga saus tiram. Aduk hingga rata.
Tuang air dan masak hingga mendidih.

Menu Masakan Rumahan Yang Sehat Bergizi dan Praktis

Nasi Goreng Ikan Asin

Salah satu menu sarapan pagi yang biasa disajikan dirumah adalah nasi goreng. Nah, biasanya anda hanya membuat nasi goreng ayam atau telur kan ? kali ini anda bisa mencoba membuat nasi goreng ikan asin agar keluarga tidak bosan dengan menu sarapan pagi dirumah.

Bahan:

250 gram nasi
50 gram toge
¼ ekor ikan jambal roti, potong kecil-kecil
½ buah bawang Bombay iris melintang
1 sdm kecap Inggris
2 sdt kecap ikan
1 butir telur dikocok
¼ sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak dan goreng telur kocok dan aduk hingga tercerai berai. Tambahkan bawang Bombay dan ikan asin. Aduk hingga rata.
Tuang nasi ke dalam wajan. Masukkan kecap inggris dan kecap ikan.
Tambahkan toge dan aduk hingga matang. Jika kurang asin bisa ditambah dengan garam.

Dimsum Ayam Jamur Kukus

Ingin menyajikan makanan yang ala ala Chinese food? Dimsum ayam jamur kukus yang mudah dan praktis ini mungkin akan menarik perhatian anda dan sang buah hati.

Bahan:

8 buah kulit tahu tipis
5 buah jamur shitake dipotong tipis
Soft tofu secukupnya dipotong memanjang
50 gram Fillet daging ayam

Bumbu daging:

3 batang daun bawang dicincang
5 butir bawang putih cincang halus
Minyak wijen secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Lada secukupnya

Cara membuat:

Lumuri semua bagian ayam dengan bawang putih halus, minyak wijen, gula, lada, garam, serta daun bawang.
Kukus sebentar kulit tahu hingga kulitnya berubah menjadi lemas. Anda bisa juga merendamnya dengan air.
Ambil selembar kulit tahu, tata daging ayam, jamur, serta soft tofu dan bungkus dengan cara anda membungkus lumpia. Pastikan tidak bocor isinya. Kukus hingga matang dan sajikan.